Vitamine B3

Vitamine B3 wordt ook wel ‘pellagra preventing factor’ genoemd. Dit houdt in dat wanneer je voldoende vitamine B3 binnen krijgt je de ziekte pellagra kan voorkomen. Pellagra is een ander woord voor ‘ruwe huid’. Deze ziekte veroorzaakt huidontstekingen, dementie en diarree.

Functies vitamine B3

Vitamine B3 is een onderdeel van bepaalde co-enzymen. Deze co-enzymen (NAD en NADP) zijn betrokken bij de energievoorziening van ons lichaam. Daarnaast speelt vitamine B3 een rol bij de vorming van serotonine wat een neurotransmitter is (een hersenhormoon). Als laatst is de vitamine belangrijk voor het herstel van de huid, spieren, het DNA en de zenuwen in het lichaam.

Waar zit vitamine B3 in?

• Vlees (met name orgaanvlees)
• Vis
• Graanproducten
• Noten
• Groenten
• Avocado’s
• Aardappelen
• Fruit

Aanbevolen hoeveelheid

In Nederland is de aanbevolen hoeveelheid voor volwassen mannen en vrouwen ongeveer 17 en 13 milligram per dag. Door de Europese Voedsel en Veiligheidsautoriteit is er een bovengrens vastgesteld voor de vormen nicotinezuur (10 milligram per dag) en nicotinamide (900 milligram per dag). Een overdosering is alleen mogelijk als bij het gebruik van supplementen. Controleer dus altijd de hoeveelheden op het etiket.