Vitamine A

Functies vitamine A

Mensen hebben vitamine A nodig voor meerdere processen in het lichaam. Zo stimuleert de vitamine het immuunsysteem. Dit betekent dus automatisch dat wanneer je te weinig binnen krijgt je mogelijk een slechtere weerstand hebt en vatbaarder bent voor ziektes. Een andere functie van vitamine A is dat het de zenuwprikkels in de ogen omzet. Het is niet zo dat je door vitamine A beter kunt zien, maar het voorkomt wel nachtblindheid. Bij mannen speelt de vitamine een rol in de vruchtbaarheid omdat het de vorming van spermacellen stimuleert. Een tekort kan mogelijk onvruchtbaarheid veroorzaken of hierin een rol spelen. Als laatste is Vitamine A goed voor je huid. Een tekort hieraan kan een droge of schilferige huid veroorzaken.

Waar zit vitamine A in?

Dierlijke producten:

1. vis;
2. vlees (met name lever en niertjes);
3. eigeel.

Plantaardige producten:

1. bladgroenten;
2. mango;
3. wortelen;
4. mandarijnen.
5. andere oranje groenten en fruitsoorten.

In Nederland wordt vitamine A dikwijls toegevoegd aan margarines, halvarine en vloeibare bak- en braadproducten.

Aanbevolen hoeveelheid

In Nederland is de ADH (aanbevolen dagelijkse hoeveelheid) vastgesteld op 800 microgram voor volwassen vrouwen en 1000 microgram voor mannen. Zwangere vrouwen hebben ook 1000 microgram per dag nodig. Bij zwangere vrouwen is de dosis iets hoger omdat vitamine de ontwikkeling van het ongeboren kindje ondersteunt.